? ???? ???? ????
2023年7月28日,韶關(guān)第五屆青島啤酒節盛大開(kāi)幕。為保障啤酒節期間人民群眾飲食安全,區市場(chǎng)監督管理局立足職能,多措并舉全力護航啤酒節食品安全。
一、提前介入,嚴格審查資質(zhì)證明
青島啤酒節開(kāi)幕前,區市場(chǎng)監督管理局提前與主辦方做好對接,簽訂了重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū),要求主辦方嚴格落實(shí)餐飲食品安全第一責任人責任。執法人員要求主辦方將活動(dòng)方案、應急預案以及商家經(jīng)營(yíng)資質(zhì)進(jìn)行登記備案,并對入駐的食品攤位逐一摸底排查,嚴格落實(shí)入場(chǎng)食品、飲品索證索票制度,嚴防不合格食品入場(chǎng)銷(xiāo)售。
二、駐點(diǎn)全程監督,強化監管維護秩序區市場(chǎng)監督管理局組織精干隊伍駐場(chǎng)監管保障,全程進(jìn)駐啤酒節會(huì )場(chǎng),全程監管、加強巡查。以活動(dòng)主會(huì )場(chǎng)為中心,覆蓋周邊街道,以及附近攤點(diǎn)、商戶(hù),加大監管力度,嚴厲打擊各種食品違法違規行為,對發(fā)現的問(wèn)題當場(chǎng)指導糾正,督促商戶(hù)立即整改,消除安全隱患,確保啤酒節期間市場(chǎng)秩序平穩有序。
三、開(kāi)展食品原料快速檢測,降低食品安全風(fēng)險
為及時(shí)發(fā)現食品安全風(fēng)險隱患,降低食品安全風(fēng)險,區市場(chǎng)監督管理局在啤酒節活動(dòng)現場(chǎng)設置食品快檢車(chē)、配備檢測人員,開(kāi)展食品快檢。重點(diǎn)檢測肉類(lèi)和蔬菜中的獸藥殘留、農藥殘留指標等。
四、“文明餐桌”進(jìn)“夜市”,倡導節約拒絕浪費
在活動(dòng)現場(chǎng),執法人員主動(dòng)向攤位食品經(jīng)營(yíng)者面對面宣傳《反食品浪費法》,要求經(jīng)營(yíng)者積極參與制止餐飲浪費專(zhuān)項行動(dòng),引導經(jīng)營(yíng)者文明經(jīng)營(yíng);在餐桌醒目位置擺放“厲行節約,反對浪費”臺牌,同時(shí)發(fā)放宣傳資料,引導消費者文明用餐,用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”,讓人間煙火與城市文明并存。
下一步,為守護啤酒節百姓“舌尖上的安全”,區市場(chǎng)監督管理局將加大食品安全巡查力度,采取提醒、警示、教育、處置等方式,強化經(jīng)營(yíng)者依法履行主體責任意識,消除食品安全隱患,確保啤酒節期間食品安全。
(區市場(chǎng)監督管理局 巫靜怡)